Siomay Nikmat - Marimasak
SIOMAY . . BAHAN ADONAN SIOMAY: 250 gr daging ikan tenggiri, haluskan 100 gr labu siam, kukus/rebus, haluskan pakai garpu, buang airnya 1 butir telur ayam 1 batang daun bawang, iris tipis 3 sdm munjung tepung tapioka 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdm kecap asin 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu jamur/bisa diganti kaldu ayam . BAHAN TAMBAHAN: 6 potong tahu kotak kecil, belah tengahnya 1 buah pare, potong, buang bijinya 3 buah kentang ukuran sedang, kupas belah 2 6 butir telur puyuh, cuci bersih . SAUS KACANG : 200 gr kacang tanah,goreng 5 buah cabe merah besar, sesuai selera, goreng 5 siung bawang merah, goreng 3 siung bawang putih, goreng 2 buah jeruk limau, ambil airnya 2 lembar daun jeruk Secukupnya garam, kaldu jamur, gula merah 1 sdm kecap manis 225 ml air putih . CARA MEMBUAT: 1. Panaskan kukusan 2. Campur semua bahan adonan siomay, aduk rata 3. Taruh adonan secukupnya ke atas kentang. Sisa adonan dimasukan ke dalam pare dan tahu, kemudian kukus bersama telur puyuh kurang lebih 30 me...