reza arap

Rendang Untiah (suwir) . . Ini masakan khas minang (sumatera barat), tepatnya dr kota Payakumbuh.. (tp aq berasal dr kota Batusangkar, tetanggaan sm kota Payakumbuh 😜💃🏼) Krn aq asli minang hrs bs donk bikin rendang.. secara rendang termsk salah satu masakan terlezat didunia 😍 hmm bangga saiyah 😜 . Ini jg slh satu oleh2 khas minang jg loh moms. Bikinnya lumayan pegel, dr pagi sauna an di dapur, aduk rendang ampe siang 😓 . . Ga bs pake api gede kl udh mulai kecoklatan, jd sambil ambil kursi, sesekali duduk..ngaduk rendang ✌️😀 Ini bahan utama jg daging sapi, cm bedanya di suwir & lebih kering & lebih tahan lama tentunya. Bs masukin toples, pake nasi anget enak bgt ☺️ . . Resep : . . Bahan : 1/2 butir kelapa, parut halus, Sangrai kelapa parut,aduk  sampai berwarna kecokelatan merata. Angkat, lalu uleg sampai halus & berminyak.sisihkan 1 kg daging sapi potong (potong lebih memanjang, krn mau di...

Rendang sapi . . Bhn : 1kg daging sapi, potong melebar dan pipih 1L - 1.5L santan dr 1bh kelapa tua 3lbr daun jeruk 3lbr daun salam 1bh pekak 2btg serai geprek Lengkuas ukuran sedang geprek . . Bumbu Halus : 10 bh bawang merah 8siung bawang putih Jahe ukuran sedang Kunyit ukuran 1/2 cm 150gr cabe merah keriting 1/2 sdt jinten 1bgks bumbu rendang yg siap pakai . . Cara : - tumis bumbu halus dengan minyak sedikit hingga harum - masukkan daging sapi yg sdh di potong - masukkan santan encer, masak sampai empuk - tunggu hingga daging empuk namun jangan sampai airnya kering - masukkan santan kental, setelah air berkurang & empuk masukkan garam sesuai selera, test rasa - aduk perlahan untuk menjaga air santan tidak pecah - setelah bumbu meresap & air menyusut angkat & siap di hidangkan - enjoy 😋

RENDANG DAGING, TELUR DAN KENTANG . Resep dari @dewi.yuliana23 . BAHAN: 300 gram daging sapi potong2 3 butir telur rebus 2 buah kentang potong2 1000 ml santan 2 batang sereh keprek 2 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 1 buah pekak/bunga lawang Garam, kaldu jamur, dan sdkit gula pasir . BUMBU HALUS: 10 buah cabe merah keriting 2 buah cabe merah besar 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm jahe 5 cm lengkuas 1 sdt ketumbar 1/2 sdt jinten bubuk 1/4 sdt pala bubuk . CARA MEMBUAT: 1. Tumis bumbu halus sampai benar2 matang dan mengeluarkan minyak kemudian tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan pekak masak lg sampai wangi 2. Masukkan potongan daging aduk sampai berubah warna kemudian tambahkan santan dan telur, masak kembali dng api sedang/kecil saja sambil diaduk sesekali. 3. Bumbui dng garam, kaldu jamur dan sdkit gula masak terus sampai santan menyusut dan daging empuk, apabila ingin warnany kecoklatan masak dng api kecil selama 4-5 jam 4....